Sono alimenti molto sazianti e quindi sono molti utili in un’alimentazione ipocalorica. I cavoli svolgono una preziosa azione detossificante per il corpo e sono un potente antinfiammatorio; sono particolarmente indicati in caso di anemia, ascessi, cistiti, ulcere gastriche.
Calorie e valori nutrizionali dei cavoli
100 g di cavoli crudi contengono 19 kcal / 78 kj.
Inoltre, in 100 g di prodotto troviamo:
- Acqua 92,20g
- Carboidrati disponibili 2,50g
- Zuccheri 2,50g –
- Proteine 2,10g
- Grassi 0,10g
- Fibra totale 2,60g
- Sodio 23mg
- Potassio 260mg
- Ferro 1,10mg
- Calcio 60mg
- Fosforo 29mg
- Vitamina B1 0,06mg
- Vitamina B 2 0,04mg
- Vitamina B3 0,60mg
- Vitamina A 19µg
- Vitamina C 47mg